种蛋孵化是发展鹅生产的关键环节，是养鹅生产的基础。但是种蛋孵化率高低除了和孵化技术直接相关外，还间接的和种蛋的质量密切相关，如种蛋来源（鹅种的饲养、公母比例、防疫卫生等）、保存时间、蛋重、蛋形、蛋壳质量和清洁度等，为了提高鹅蛋的孵化率必须全面考虑。鹅种蛋孵化技术是孵化鹅苗的专业技术，是养鹅生产的基础。
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